根据美国食品和药物管理局（FDA）进行的一项具有全国代表性的调查的初步结果，五分之一的杂货店牛奶样本对禽流感病毒呈阳性反应宣布星期四。

初步研究表明，杂货店牛奶中的病毒不具有传染性。FDA在声明中说：“迄今为止，零售牛奶研究没有显示任何结果会改变我们对商业牛奶供应安全的评估。

该机构的公告没有包括有多少头奶牛接受了测试的细节。但早期结果表明，奶牛的感染比以前认为的更为普遍——到目前为止，已经在8个州的33个牛群.

“在商业牛奶中发现禽流感病毒片段意义重大，不是因为它对公众健康构成直接威胁，而是因为它表明奶牛的暴露范围比我们以前理解的要广泛，”约翰·布朗斯坦波士顿儿童医院的流行病学家说ABC新闻玛丽·凯卡托斯（Mary Kekatos）和尤里·贝纳贾乌德（Youri Benadjaoud）。“这需要扩大对病毒的存在及其对食品安全的潜在影响的监测。

“如果受感染的农场数量确实只有30多个，这个数字似乎确实很高，”理查德·韦比圣裘德儿童研究医院的流感病毒学家告诉NBC新闻伯克利·洛夫莱斯（Berkeley Lovelace Jr.）说：“显然，受感染的动物比报告的要多。

美国食品和药物管理局（FDA）首先宣布，研究人员发现禽流感病毒的证据周二在巴氏杀菌牛奶中。该机构在其新声明中补充说，在有受感染奶牛的地区，更大比例的牛奶样本检测呈阳性。

官员们正在进行定量聚合酶链反应（qPCR）测试，以检测样本中的遗传物质，但这些并不一定表明存在传染性病毒。这些测试可能只是拾取被巴氏杀菌过程杀死的病原体的残留物，该过程涉及加热牛奶。

珍妮·马拉佐美国国家过敏和传染病研究所所长在周三的新闻发布会上表示，研究没有在杂货店牛奶中发现活病毒的证据，这表明巴氏杀菌已经杀死了它。《纽约时报》艾米丽·安西斯（Emily Anthes）和诺亚·韦兰（Noah Weiland）。

在巴氏杀菌后发现病毒的遗传残骸并不奇怪，“但这本身并不表明存在公共卫生问题。迈克尔·奥斯特霍尔姆明尼苏达大学的流行病学家说科学新闻蒂娜·赫斯曼·赛伊（Tina Hesman Saey）。

为了确定活病毒的存在，该机构还在进行测试，包括向鸡蛋注射样本并监测病毒是否复制。

新的遗传证据还表明，奶牛的感染可能早在去年秋天就开始了，比以前认为的要早得多科学乔恩·科恩（Jon Cohen）。官员证实3月下旬首次出现奶牛感染。

“这两个数据——牛奶数据和基因数据表明，自去年12月以来，这种情况一直存在——表明疫情可能比我们所知道的要大得多。安吉·拉斯穆森加拿大萨斯喀彻温大学的病毒学家说STAT新闻' 梅根·莫尔泰尼。

为了应对禽流感在奶牛中传播的威胁，农业部 （USDA）宣布周三，奶牛在越过州界之前必须接受禽流感检测，实验室和兽医必须向美国农业部报告牲畜的阳性检测结果。

但这些规则不适用于不旅行的看起来健康的奶牛，这意味着奶农可能会错过一些牛的感染。詹妮弗·努佐（Jennifer Nuzzo）布朗大学的流行病学家说STAT新闻.

“我还没有看到让我想放弃这种恐惧，即测试实践绝对影响了我们认为我们对这种病毒的了解，”Nuzzo告诉该出版物。“我们现在没有正确的数据来告诉我们发生了什么。

如果病毒在奶牛之间广泛传播，这将使它有更多机会以一种可能使其在人类中更容易传播的方式发生变异。《纽约时报》.到目前为止，只是一人经检测呈阳性从接触奶牛，疾病控制和预防中心没有改变其评估，即对公众的风险很低.患者在报告眼睛发红是他们唯一的症状后正在康复。

“我们担心的是病毒的适应，以更好地适应人类可能拥有的一些受体，这就是为什么从鸟类种群到任何哺乳动物的任何传播都是令人担忧的。梅根·戴维斯约翰·霍普金斯大学（Johns Hopkins University）的环境流行病学家说科学新闻.

“我们现在需要尽我们所能来了解它并遏制它，这样它就不会变成大流行潜力的病原体，”基思·波尔森在威斯康星大学研究传染病的他告诉记者STAT新闻.